| がんを予防する食事って？ 〜予防する食事と予防しない食事〜 |
|
ふだんから、がんを予防する成分をふくむ食品（野菜やくだもの）を
食べていればがんを防ぐ可能性は高くなります。
→ ガンを予防する食品って具体的にどんなもの！？
しかし、やみくもに食べ続けているだけでは
がん予防効果はあまり望めないでしょう。
では、どうすれば効率よく、がんを予防する食事ができるのでしょうか。 |
|
|
| やさいをたくさん食べればいい、というわけではない！ |
|
| |
「１日に１回はまとめてやさいをたくさん食べる」という食べ方。
なんとなく、がんの予防効果が高いように思われますが
残念ながらその効果はあまり期待できません。
じつは、がん予防成分の多くは食いだめが効かない
成分なのです。
食後、血中にはいったがん予防成分は、
８時間後にはその８０％が役割をおえてしまうため、
いちどに大量に食べたからといって、がん予防効果が高まったり、
持続するわけではないのです。
むしろ、食いだめは過剰摂取の危険性を招いてしまいます。 |
|
|
| いろいろなやさいを食べてもダメなの！？ |
|
|
あなたの好きなやさいがトマト・なす・ピーマンだったとして、
それを毎食すこしづつ食べ続けたとしたらどうでしょうか。
「これならば過剰摂取の心配もないし、すきなやさいだから飽きません、
がん予防効果だって高いはず・・・！」
しかし、結論からいうと、がん予防効果はおもったほどは期待できません。トマト、なす、ピーマンは同じナス科のやさいだからです。
じつは、同じ科（類）の食品には、共通したがん予防成分
がふくまれていることの多いことが数々の研究成果で
わかっています。
つまり、ナス科だけにふくまれるがん予防成分ばかりとっていると、
その他のがん予防成分を食べていないことになり、
バランスがよくないのです。
フィンランドで以前、喫煙者にがん予防の効果があるといわれていた
ベータカロテン（カロチン）を毎日あたえ、
肺がんになる率の増減をしらべる実験がおこなわれました。
その後の調査によると、ベータカロチンを毎日とりつづけた
喫煙者のほうが、通常の生活をしていた喫煙者よりも
肺がんになる率が１８％もふえてしまったのです。
このことからも、
同じ食品や単一の成分ばかりをとるのではなく、
いろいろな食品・栄養素をとりいれることが大切です。
ぜひ、毎日の食卓にはさまざまな食品をまんべんなくとりいれ、
がん予防効果を高めましょう！ |
|
|
| がんを予防できない食生活 〜これは食生活のかんちがい？〜 |
|
|
「からだにいい！」からと、積極的にやっていたこと。
でも、そこに大きな落とし穴、、、かんちがいがあるのです。
あてはまる項目がある方は食生活をみなおしましょう。 |
|
| １ |
カラダにいいと言われている、ひとつの食材ばかりをたべている |
|
|
|
よく、テレビで○○がいい！というような番組が
放送されたあとには、スーパーからその食材が
消えることがあります。
極端な例ですが、その○○をずっと食べ続ける。
これはよくありません。 |
 |
|
|
|
| ２ |
１日１食だけ、健康に気をつかっている |
|
|
|
たとえば、朝ごはんにハンバーグ、昼ごはんにステーキ、夜ごはんに野菜サラダとやさいいためを食べる・・・。これはバランスがとれている食事とはいえませんよね。 |
 |
|
|
|
| ３ |
ふだんの食事はおろそかに、サプリメントばかりに頼っている |
|
|
|
ふだんの食事はインスタント。じゃ必要な栄養はどうするの？というと、サプリメントで必要な栄養はとっているからだいじょうぶと答えた友人を思い出します・・・。ふだんの食事をおろそかにしては、元も子もないのです。 |
 |
|
|
|
|
